【每周一膳】天气热，没胃口？ 吃这道菜，超级下饭！

自从过了夏至，最近这些天的东莞进入了高温模式，真的是热到不行，风是烫的！出门宛如进锅炉！

什么？天太热，没胃口？那是你不会吃！

佳裕餐饮集团小编教您暑热难当该这样吃，吃的对，才有味！

忌熬夜，勤午睡

遵循此时自然界阳盛阴长的特点，应夜卧早起，即晚睡早起，但不能过度熬夜。睡好子午觉。夜晚23时至1时，为子时。日中11时至13时为午时。此时夜眠午睡称为“子午觉”。子时与午时是一天中阴阳相互交接的时刻，睡好子午觉，有利于人体阴阳之气互相顺接，以顺应自然规律。早晨在初升的阳光下户外锻炼，以顺应阳气的生长。中午气温高，不宜户外活动，可小睡以弥补夜间睡眠的不足。

炎热时节，人体通过出汗散热降温以调整体表温度。可身体大量水分的丢失，如果不能及时的补充，会使人体血容量减少，脑供血不足，造成头晕头痛。另外，随着水分的丢失，体内的矿物质等营养素也会流失，所以必须要加以补充。饮食方面宜多吃具有清热祛暑、生津止渴的清淡饮食。

原料：鲜莴笋250 克，黑木耳（水发）50克，胡萝卜5克。

辅料：花生油15克，绵白糖10克，花椒、精盐、白醋适量。

做法：莴苣去皮，洗净，切成细丝；黑木耳（水发）摘洗干净切成丝；胡萝卜洗净切成丝；三丝微焯水放入盘中过凉，加食盐、绵白糖、白醋。坐锅放油，油热放入花椒炸一下儿，去除花椒粒后浇在三丝拌匀即可装盘。

营养成分：根据上述原料比例计算，所含总能量为241千卡，蛋白质4克，脂肪15克，碳水化合物25克。

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