健康饮食，从食堂开始

佳裕餐饮

食堂管理

建设高质量校园食堂

让社会满意

让家长放心

让学生吃得舒心

是佳裕餐饮的宗旨

01

每日晨检，

严格把关

-JIA YU CAN YIN-

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食堂员工在进入工作区域前，要进行健康检查，排查员工是否出现发热、咳嗽、呕吐、腹痛、腹泻等症状，观察食堂员工是否佩戴首饰，是否留长指甲、工作衣帽是否穿戴整洁、是否穿拖鞋，做到检查到位，记录到位。

02

人员管理，

持证上岗

-JIA YU CAN YIN-

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所有食堂员工持有效健康证上岗。

03

明厨亮灶，

操作规范

-JIA YU CAN YIN-

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食堂严格按照明厨亮灶的要求，把后厨操作、物品储存等全过程展示在学生面前，让学生吃得放心，家长不再担心。

04

合理搭配，

营养均衡

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及时向家长公开菜谱，菜谱每日不一样，单双周不一样，并为学生提供无限量加餐服务，保证学生健康成长。

05

每餐留样，

保障安全

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食堂实行48小时日餐品留样制度，并由专人负责。每种菜品留样不低于125克，做留样标签，留样记录等，食物放凉后放进留样柜，0-8℃保存。

06

餐具消毒，

卫生收尾

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所有餐具都进行彻底清洗消毒；每天对食堂进行全面细致的打扫、清洗；定期对食堂里外进行全面消杀。