疫情下校园食堂如何应对就餐安全？智慧食堂有这些小技巧！

食堂作为师生聚集的场所，是校园疫情防控的重点区域。学校食堂如何管理，师生之间如何用餐，是大家非常关心的问题。佳裕餐饮自主研发智能食堂管理系统，制定校园食堂安全运营和学生下课后就餐的计划，采取三步走的方式，守住疫情防控的安全防线。

门禁管理 管控食堂人员流动

校园食堂安全管理的第一步是控制食堂往来人员的身份信息。智能食堂人脸识别门禁系统以闸机的形式呈现，采用红外活体人脸检测技术，自动进行人脸抓拍。根据食堂入口处门禁人员的管理需求，输入食堂工作人员和师生的人脸及身份信息，通道控制区域内所有人员都需要人脸识别认证后才能通行，可有效防止未经授权人员随意进入控制区域。

线上订餐 缓解高校用餐高峰

智能食堂人脸识别功能带来的另一大好处是减少了人与人之间的接触，刷脸通过智能用餐终端取餐，一秒钟结账。家长可以直接通过小程序得到消费的详细通知，及时了解学生在校就餐的趋势，为校园防疫和家庭防疫提供一定的支持。

对于高校来说，智能食堂系统的功能点更加可用。与中小学相比，高校的人员流动率较大，食堂的就餐人员多而杂。在校师生可以通过小程序、用餐终端、食堂窗口等进行线上线下订餐，食堂工作人员可以通过系统获取所有的订餐信息，包括日期、餐类、预定单、完成单、送货单等相关内容和人员信息。教师和学生可以通过刷脸的方式从窗口取餐，也可以通过自助提餐/外卖/从餐柜中取餐。这个功能不仅可以控制外来食物，还可以减少就餐高峰期食堂的人流量，大大减少校园食堂的交叉感染。

菜品溯源 数据跟踪实现运营监管

对于食堂管理者和就餐师生来说，从市场到食堂板块的路径可能漫长而复杂，对食品产地、物流、仓储、生产等问题难以跟踪、监控、透明、公开，无异于给校园就餐安全埋下一颗定时炸弹。在这方面，智能食堂管理系统，以不可篡改的方式与所有环节合作，可以追踪牛肉、大米和油等各种原材料的来源。每一道菜都可以留作样品。食堂经理可以扫描商品上的二维码，了解商品的供应来源、物流时间流程、产品检验报告等详细信息，为校园食堂防疫提供可视化数据保障。

我国疫情防控尚未放松。对于国家和社会来说，校园安全仍然是重中之重。佳裕餐饮调动一切技术力量，保护所有学校师生的安全!