PT/项目 | 自营 | 外包 | 备注 |
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人工 | 因是本企业的员工,直到退休工资一直在上涨,业务水平提高较难 | 饭堂承包公司有专门培训人才资源的管理制度,在竞争环境中获得提升 | 除了减少一直增加的薪资成本外,管理成本更是完全省了下来 |
原材料 | 根据自已公司的规模采购,因信息有限,很难采购到质优价廉的原材料。 | 饭堂承包公司片区统一采购、配送可降低原材料的成本优化资源配置。 |
统一采购、统一配送、大批量的采购,减少了中间商批发的差价 |
菜谱 | 烹饪技术一成不变,无专业人员研究膳食搭配,菜谱单调。 | 饭堂承包公司集合专业营养人士的研究,可提供花色品种多样化的菜谱。 | 在实际操作中会根据贵公司员工的生活习惯企业文化,设计有贵公司特色的菜单,并适时改动。 |
管理经营 | 从进货到营运的管理人员均是单位内部人员造成人员及费用浪费,且易发生损公肥私。 | 饭堂承包采用专业的统一管理和资源整合,采购带来的差价和提高人力资源利用率。 | 人员利用率与原管理方式相关性大约节减1-2个管理人员。 |
信息收集 | 封闭管理很少能收集到信息,不能及时改善营运计划。 | 专业食堂承包公司,每时每刻都在收集相关的信息,能做出各种不同的改善方案。 | 各地生活习惯口味不同,业内动态均是食堂承包公司的日常研究项目。 |
卫生管理 | 卫生机关的指导和个人的工作情绪。没有相关的指标和专业的食堂卫生管理制度。 | 食堂承包公司强烈的责任监督“定期、彻底”的进行巡回指导检查。 | 除了减少一直增加的薪资成本外,管理成本更是完全省了下来。 |
广东佳裕餐饮管理服务有限公司是一家专业承包大中型企事业单位、工厂、学校食堂、快餐承包配送为主,兼营蔬菜粮油农副产品批发配送、厨房专业设计,承办工厂年终聚餐、尾牙宴席等服务公司。公司自1999年成立2005年注册成功至今,已经有10多年的历史,在承包食堂这一行业一直处于领先地位,公司以多年的饭堂承包经验,竭诚为各企业提供服务!